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一锅汤(tāng ),沉淀(diàn )融(róng )汇(huì )着(zhe )食(shí )物最本(běn )真的味道(dào ),或清甜(tián ),或咸(xián )鲜,或醇厚,在上海人厨(chú )房的一(yī )亩(mǔ )三分地,荤素食材(cái )们(men )攥起手脚憋着气(qì )劲儿,恨不得把一(yī )身的滋味儿,尽数散(sàn )进(jìn )羹汤里。 上海人(rén )喝(hē )的汤都比较清(qīng )