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一锅汤,沉淀融汇着食物最本(běn )真的味(wèi )道(dào ),或清甜,或咸鲜,或醇厚,在(zài )上海人(rén )厨房的(de )一亩三(sān )分地,荤素食材们攥(zuàn )起手脚(jiǎo )憋着气劲儿(ér ),恨(hèn )不得(dé )把(bǎ )一(yī )身(shēn )的(de )滋(zī )味(wèi )儿,尽数散进(jìn )羹(gēng )汤(tāng )里。 上海人(rén )喝的汤都比(bǐ )较清