《|九州客服 九州之源》

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　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗(xǐ )净淮(huái )山和薏米。用清(qīng )水把陈皮(pí )泡(pào )软，拍裂(liè )一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一(yī )遍，放两(liǎng )勺油，待(dài )油(yóu )六成热下(xià )鱼，煎至微(wēi )黄(huáng )。煮沸瓦(wǎ )煲里(lǐ )的清(qīng )水，放(fàng )入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半小时(shí )，下盐调味(wèi )即(jí )可(kě )品尝。